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Nuova Frontiera Culinaria con sottotitolo 'Benessere e Gusto' è il titolo del libro di Ignazio Graziano, a cura di Giuseppe Varia

di Giacomo Glaviano - 14 dicembre 2019

Rocco Palmisano, scienziato della salute, nella recensione ha definito 'fuori dal comune' il lavoro dell'autore per il modo di trattare l'aspetto culinario della cucina siciliana, parte integrante della più vasta 'Dieta Mediterranea' che la rende unica nel suo genere

Ignazio Maria Francesco Graziano, personaggio con la passione per la musica (chitarra classica e pianoforte) è nato a Castelvetrano (Trapani). All'età di 15 anni il giovane Ignazio inizia gli studi con il maestro Paolo Filippi, che continua con quello di pianoforte al Conservatorio Bellini di Palermo e di Cremona. Come docente insegna presso le Scuole Medie di Oggiono, Galbiate e Besana in Brianza.
Si è cimentato nella veste di direttore artistico e presidente di giuria in concorsi regionali e nazionali di musica leggera: Microfoni d'Oro, Mediterraneo Festival e il Cantagiro. Da esperto culinario-Salutistico ha partecipato nel 2015 all'Expo di Milano presso il Cluster Biomediterraneo, e all'Expo del Mediterraneo Food & Wine alle Ciminiere di Catania.

Con la sua laurea in Giurisprudenza conseguita presso l'Università di Palermo ha prestato servizio in alcuni uffici del Ministero della Giustizia sino al pensionamento.
In itinere un evento televisivo innovativo brevettato presso la Siae di Roma denominato 'La domenica del benessere & Gusto'. veicolato al presidente della 'Prova del Fuoco' della Rai Carlo Spallino Centonze. Il Format in questione sottoposto a Copyright si dovrà svolgere nelle nove province siciliane.
Lo staff di Nuova Frontiera Culinaria si dovrà trasferire ogni domenica in un ristorante, agriturismo, hotel, centro benessere della Regione Sicilia a forte vocazione culinaria e salutistica. La prima parte della giornata gli chef del ristorante in sinergia con quelli della Nuova Frontiera Culinaria preparano il menù che verrà consumato a cena e intitolato “Le quattro stagioni del Gusto” della Bimillenaria tradizione Siculo-Arabo-Mediterranea. A conclusione della cena invitati e clienti dovranno commentare il menù formulando anche quesiti pertinenti la 'Nuova frontiera culinaria' e il parere sulla qualità, sapori, odori, colori e umori riscontrati su questa nuova frontiera e filosofia del cucinare.


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