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SAPORI SEGRETI, l'evento dedicato all'enogastronomia, turismo e innovazione, ha riscosso uno strepitoso successo al Palacongressi di Roma. Oltre 8500 i visitatoridi Silvia Nastri - 08 dicembre 2019Valorizzate le eccellenze italiane sul fronte della ristorazione e dell'ospitalità turistica, stupenda 'vetrina' di oltre 2000 mq Sostenibilità, Tecnologia e Creatività sono stati il filo conduttore di 'Sapori Segreti' il prestigioso evento dedicato all'enogastronomia, al turismo e Innovazione del made in Italy e all'Albania terremotata. Al centro della tre giorni anche il gelato con il concorso organizzato dall'Associazione Italiana Gelatieri (AIG), in collaborazione con la Funvic Europa, per promuovere la cultura della pace nel mondo.Il Premio del 'Gelato World Heritage' a conclusione della gara coordinata da Matteo Fortunati è stato assegnato all'Ambasciata d'Egitto. Nove le nazioni partecipanti con le materie prime e i prodotti tipici di ciascun paese: Bulgaria, Afghanistan, Egitto, Uzbekistan, Thailandia, Albania, Arabia Saudita, Giappone e Grecia. Durante l'incontro moderato dal giornalista Francesco Certo (RDS) è stata fatta la storia degli ultimi 50 anni del gelato, ruolo affidato agli ambasciatori Tito Pennestrì, Maestro Gelatiere, Gianni Clapis, Tecnologo alimentare, Gabriel Giuseppe Nicodemo, Vicepresidente dei Cavalieri del Gelato Juniores. Questa importante 'vetrina' che ha creato importanti relazioni d'affari e di aggiornamento professionale, si è distinta da altre per convegni, degustazioni, formazione, robotica e tecnologia e show Cooking. Vi hanno partecipato 70 aziende con prodotti di qualità made in Italy. Grande attenzione è stata riservata al Cantiere del Gelato, alla Magia, al Mistero del Tartufo e al Villaggio del Caffè - ha affermato ad apertura Claudio Pica, presidente di Fiepet-Confesercenti e segretario generale dell'Associazione Italiana Gelatieri. Siamo convinti - ha detto con soddisfazione - che il gelato, alimento italiano antico per tradizione, può certamente contribuire con la sua diffusione al rafforzamento della solidarietà fra i popoli. Questa edizione - ha aggiunto - la dedichiamo all’Albania colpita dal sisma, un modo originale per diffondere il messaggio di pace tra le comunità di tutto il mondo. Dell'eco-sostenibilità in cucina ne ha parlato Lisa Casali, scrittrice, giornalista blogger,assieme a Franco Aliberti, chef del ristorante Tre Cristi di Milano. 'Sostenibilità, Tecnologia e Creatività sono il filo conduttore, fattori indispensabili per affrontare le sfide globali e i mutamenti economici, culturali e sociali, per fondersi con una comunicazione innovativa e un nuovo modo di fare marketing'. Sono seguiti gli interventi di Sandro Pappalardo ENIT, Giovanna Pugliese, Assessore al turismo Regione Lazio e pari opportunità; Giacomo Glaviano, Presidente FIJET Italia, Sandro Botticelli, Manager Marketing Turismo Thailandese, Franco Cedroni, CEO Viaggi nel firmamento, Daniela Battaglioni, editore Travel Quotidiano, Giuseppe Russo, cofounder di Spocken Srl e ristoratore allievo ALMA: I trend della ristorazione,Giorgio Maviglia, cofounder di Spocken Srl: L’importanza dell’innovazione, Alessandro Pipero, ristoratore, il tutto moderato dal noto giornalista Federico Quaranta. 'Enogastronomia e turismo' debbono camminare in tandem - ha stigmatizzato il giornalista Giacomo Glaviano, presidente nazionale della FIJET Italia: Oltre alle bellezze storico-monumentali il turista è alla ricerca di un ottima cucina con prodotti di qualità e servizi. Lo slogan - ha aggiunto - è quello di un semplice 'passa parola' che contribuisce notevolmente alla crescita del turismo, fattore trainante dell'economia e della pace nel mondo. Grazie alla Convention Bureau di Roma e Lazio le delegazioni guidate da Tijani Haddad e Giacomo Glaviano, rispettivamente presidente Fijet Internazionale e Italiano, presenti al Palazzo dei Congressi, esempio eccellente di architettura razionalista, hanno visitato i Musei Capitolini e ammirato alcune bellezze della 'Capitale': Fontana di Trevi, il Colosseo, Piazza di Spagna. Nella circostanza hanno assistito in via del Circo Massimo,9 alla cerimonia di apertura della sede di rappresentanza della Federazione dei Giornalisti e Scrittori di Turismo di cui è Fiduciario della Regione Lazio l'editore Claudio Pica.
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SAPORI SEGRETI, l'evento dedicato all'enogastronomia, turismo e innovazione, ha riscosso uno strepitoso successo al Palacongressi di Roma. Oltre 8500 i visitatoridi Silvia Nastri - 08 dicembre 2019Valorizzate le eccellenze italiane sul fronte della ristorazione e dell'ospitalità turistica, stupenda 'vetrina' di oltre 2000 mq Sostenibilità, Tecnologia e Creatività sono stati il filo conduttore di 'Sapori Segreti' il prestigioso evento dedicato all'enogastronomia, al turismo e Innovazione del made in Italy e all'Albania terremotata. Al centro della tre giorni anche il gelato con il concorso organizzato dall'Associazione Italiana Gelatieri (AIG), in collaborazione con la Funvic Europa, per promuovere la cultura della pace nel mondo.Il Premio del 'Gelato World Heritage' a conclusione della gara coordinata da Matteo Fortunati è stato assegnato all'Ambasciata d'Egitto. Nove le nazioni partecipanti con le materie prime e i prodotti tipici di ciascun paese: Bulgaria, Afghanistan, Egitto, Uzbekistan, Thailandia, Albania, Arabia Saudita, Giappone e Grecia. Durante l'incontro moderato dal giornalista Francesco Certo (RDS) è stata fatta la storia degli ultimi 50 anni del gelato, ruolo affidato agli ambasciatori Tito Pennestrì, Maestro Gelatiere, Gianni Clapis, Tecnologo alimentare, Gabriel Giuseppe Nicodemo, Vicepresidente dei Cavalieri del Gelato Juniores. Questa importante 'vetrina' che ha creato importanti relazioni d'affari e di aggiornamento professionale, si è distinta da altre per convegni, degustazioni, formazione, robotica e tecnologia e show Cooking. Vi hanno partecipato 70 aziende con prodotti di qualità made in Italy. Grande attenzione è stata riservata al Cantiere del Gelato, alla Magia, al Mistero del Tartufo e al Villaggio del Caffè - ha affermato ad apertura Claudio Pica, presidente di Fiepet-Confesercenti e segretario generale dell'Associazione Italiana Gelatieri. Siamo convinti - ha detto con soddisfazione - che il gelato, alimento italiano antico per tradizione, può certamente contribuire con la sua diffusione al rafforzamento della solidarietà fra i popoli. Questa edizione - ha aggiunto - la dedichiamo all’Albania colpita dal sisma, un modo originale per diffondere il messaggio di pace tra le comunità di tutto il mondo. Dell'eco-sostenibilità in cucina ne ha parlato Lisa Casali, scrittrice, giornalista blogger,assieme a Franco Aliberti, chef del ristorante Tre Cristi di Milano. 'Sostenibilità, Tecnologia e Creatività sono il filo conduttore, fattori indispensabili per affrontare le sfide globali e i mutamenti economici, culturali e sociali, per fondersi con una comunicazione innovativa e un nuovo modo di fare marketing'. Sono seguiti gli interventi di Sandro Pappalardo ENIT, Giovanna Pugliese, Assessore al turismo Regione Lazio e pari opportunità; Giacomo Glaviano, Presidente FIJET Italia, Sandro Botticelli, Manager Marketing Turismo Thailandese, Franco Cedroni, CEO Viaggi nel firmamento, Daniela Battaglioni, editore Travel Quotidiano, Giuseppe Russo, cofounder di Spocken Srl e ristoratore allievo ALMA: I trend della ristorazione,Giorgio Maviglia, cofounder di Spocken Srl: L’importanza dell’innovazione, Alessandro Pipero, ristoratore, il tutto moderato dal noto giornalista Federico Quaranta. 'Enogastronomia e turismo' debbono camminare in tandem - ha stigmatizzato il giornalista Giacomo Glaviano, presidente nazionale della FIJET Italia: Oltre alle bellezze storico-monumentali il turista è alla ricerca di un ottima cucina con prodotti di qualità e servizi. Lo slogan - ha aggiunto - è quello di un semplice 'passa parola' che contribuisce notevolmente alla crescita del turismo, fattore trainante dell'economia e della pace nel mondo. Grazie alla Convention Bureau di Roma e Lazio le delegazioni guidate da Tijani Haddad e Giacomo Glaviano, rispettivamente presidente Fijet Internazionale e Italiano, presenti al Palazzo dei Congressi, esempio eccellente di architettura razionalista, hanno visitato i Musei Capitolini e ammirato alcune bellezze della 'Capitale': Fontana di Trevi, il Colosseo, Piazza di Spagna. Nella circostanza hanno assistito in via del Circo Massimo,9 alla cerimonia di apertura della sede di rappresentanza della Federazione dei Giornalisti e Scrittori di Turismo di cui è Fiduciario della Regione Lazio l'editore Claudio Pica.
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