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 Lo chef siciliano Gaetano Quattropani scelto da New York per un matrimonio da sognodi Carmen Privitera - 03 luglio 2019Dopo la vittoria al Best Catering and Events Award di Milano e l’inserimento nella guida 100 Mete d’Italia, l’ambasciatore del gusto, con Valentino Catering, fa stravincere la Sicilia come destination wedding È grazie ad un impegno costante nella valorizzazione della Sicilia con i suoi sapori, profumi, ma soprattutto con la sua ricchezza paesaggistica, inserita all’interno del patrimonio dell’Unesco, che gli chef Gaetano e Vincenzo Quattropani, dopo la vittoria al Best catering and events award a di Milano, sono stati scelti da New York per la realizzazione di un matrimonio internazionale da sogno. Tre giorni di banchetti straordinari per un evento made in Sicily, che verrà ricordato da ogni parte del mondo. Americani, africani, coreani sono giunti, l’ultima settimana di giugno, nella Val di Noto per assaporare i piatti gourmet, realizzati tramite magnetici cooking show, nelle varie isole di sapore, create nelle stupende location immerse tra il mare e la natura incontaminata. Dal mulino Bonaiuto, alle cantine Pupillo: ecco le straordinarie location che hanno fatto da sfondo alle cene firmate Valentino Catering, con raffinati menù in cui non è mai mancata la caratteristica caponata o piatti tipici e rivisitati come il riso Carnaroli con gambero rosso e tartufo dei Monti Iblei su vellutata di carote.  Un’esplosione di sapori in cui ha trionfato anche il finger food, chiaro segnale di una cucina fatta di ricerca in piena evoluzione. A ricevere la maggiore approvazione dai turisti, è stato l’angolo dedicato alle crudità di mare, insieme a quello dell’hamburger di gambero e songino. Non sono mancati i dolci: a farla da padrone i cannoli realizzati artigianalmente e i raviolini di ricotta fritti a vista, il tutto esaltato dalle boccette di gelato con frutti di bosco con confettata finale. Il matrimonio come vera “experience turistica”, non solo buon cibo, grazie all’idea dei due chef di Palazzolo Acreide, che ha portato gli ospiti internazionali a riscoprire da Siracusa ebraica tra vicoli e marmo bianco e la tradizione della ricerca del tartufo nel territorio di Buccheri. 'Siamo orgogliosi di questa recente esperienza - dichiarano Gaetano e Vincenzo Quattropani -. Per noi è un grande risultato che siamo riusciti ad ottenere grazie a trent’anni di lavoro costante in cui siamo sempre stati affiancati da uno staff instancabile e professionale. Esperienze come questa ci aiutano a potenziare la Sicilia come destination wedding su scala mondiale, puntando alla valorizzazione del nostro patrimonio enogastronomico, artistico e culturale della nostra amata isola'.
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