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FIJET - Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Tourisme
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 Al Palacongressi di Roma 'Officine del Sapore', prestigioso evento dedicato all’enogastronomia ‘Made in Italy’. Si presenta al mondo anche 'Heditage gelato per la pace'. Presiede la Giuria il giornalista Giacomo Glaviano della Fijetdi Anna Maria Massaro - 13 novembre 2018La manifestazione si svolgerà dal 17 al 19 novembre all'Eur, un'occasione per valorizzare le eccellenze del territorio e promuovere la crescita qualitativa dei pubblici esercizi. 'Sono un centinaio gli espositori tra piccole aziende e grandi brand, espressione delle eccellenze agroalimentari, insieme in una fantastica vetrina per creare importanti relazioni d’affari e opportunità di aggiornamento professionale, a disposizione di palati esigenti e di visitatori appassionati alla scoperta delle tradizioni del bel paese - ha detto Claudio Pica, Presidente Fiepet Confesercenti Roma - A.E.P.E.R. Pier Giorgio Tupini, Presidente di Officine del Sapore - pone l'accento nella tutela e valorizzazione del patrimonio culturale storico, artistico, gastronomico e paesaggistico che rappresenta l’insieme delle eccellenze del made in Italy a livello internazionale, generando valore per esso e, contemporaneamente, trarre valore da esso. 'Officine del Sapore' nasce per condividere, per stare insieme e per portare sempre più in alto il mondo dell’imprenditoria del pubblico esercizio - ha dichiarato Fabio Campoli, direttore artistico - in un ambiente ricco di produttori, chef ed esperti del settore, dai quali apprendere le più svariate nozioni all’interno delle IS.LE (Instant Learning).  'Heditage gelato per la pace' Sabato 17 novembre alle ore 10:30 la cerimonia con il taglio del nastro e la conferenza di apertura con l'inizio della prima demo sul gelato negli stand, fornito dai maestri di Roma e della sua provincia. Nel pomeriggio la giuria procederà alla selezione dei primi tre classificati per il premio Excellence riservati a tutti gli ambasciatori e cavalieri. Domenica, 18 novembre la giornata clou del gelato, patrimonio mondiale preparato da una squadra guidata da un ambasciatore con il prodotto tipico indicato dall'ambasciatore della nazione assegnato a loro. I primi tre classificati riceveranno un premio per tutti i viaggi organizzati per la diffusione e la valorizzazione del gelato nei paesi o nelle nazioni partecipanti al concorso. Lunedì mattina avranno luogo due concorsi di gelato: il primo challenger carpigiani gelato festival e il premio Colle Aventino d'oro al gusto della nocciola in tutte le sue forme con premi ai primi 10 classificati. 
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